Mikael Gianuzzi

Genom att väga samman effekten av utsläpp av klimatgaser, ekonomi och möjlighet för genomförande på gården, tipsar Svenska Köttföretagen om hur nöt-, lamm- och grisproduktionen inte bara kan minska sin klimatpåverkan utan också bli lönsammare.

– Syftet med rapporten är att koppla ihop klimatarbetet med lönsamhet. Det handlar om åtgärder som är billiga och effektiva och därför också kan bli genomförda på ett relativt enkelt sätt. Samtidigt ska de ge ökad lönsamhet i företaget, säger Theres Strand, vd Svenska Köttföretagen.

Theres Strand, vice vd Svenska Köttföretagen.

Målsättningen är att halvera utsläppen per producerad enhet fram till 2045 och genomförs de tio åtgärderna på gården är det ett steg på vägen.

<h3>Grisproduktionens klimatavtryck minskar</h3>

Bakgrunden till arbetet är den livscykelanalys RISE gjorde i fjol som visar att klimatavtrycket i svensk grisproduktion minskat med 22 procent sedan 2005. Till stor del tack vare effektiviseringsåtgärder och ändrad fodersammansättning.

– Produktionen har blivit mer resurseffektiv genom både arbete med djurhälsa och produktivitet. Det har vi tagit fasta på. Det är åtgärder som både bidrar till lönsamhet och sänker klimatgaser. Det tänker vi att alla gårdar borde jobba med, säger Theres Strand.

Åtgärdsförslagen skiljer sig naturligtvis åt mellan djurslagen men gemensamt är fokus på resurseffektivitet.

– Det handlar till exempel om att inte ha svinn i produktionen som dödlighet, låg fertilitet eller svag tillväxt. Det är också viktigt att räkna på foderstater och analysera fodret för att inte över- eller underutfodra. Det är något rådgivarna pratat om länge och det är en låg investeringskostnad som ger högt resultat, säger Theres Strand.

I rapporten listas också klimatåtgärder som är dyra och svåra att genomföra som till exempel biogasproduktion på gårdsnivå.

– Det skulle betyda mycket för klimatet men det har inte tagit fart i Sverige eftersom det är svårt att få lönsamhet i det.

<h3>Fakta: Viktigaste åtgärderna</h3>Gemensamma punkter:• Använd den bästa genetiken.• Utfodra efter djurens behov genom att analysera foder.• Arbeta för god djurhälsa, hög överlevnad och hållbara djur.• Ombesörj snabb utgång av improduktiva djur.• Säkerställ hög daglig tillväxt hos växande djur.• Minska spill vid lagring och utfodring.• Slakt vid optimal tidpunkt.• Tillämpa strikt smittskydd.Gris:• Öka antalet sålda grisar per sugga.• Rengör regelbundet utfodringssystem samt tillsätt syra i blötfoder.• Arbeta strategiskt med klimat, kretslopp och miljö på gården.• Välj foder som har lågt LUC-värde (LUC=Land use change)• Anpassa temperaturen i stallarna efter djurkategori.Nötkreatur:• Arbeta strategiskt för att gårdens betesmarker ska ge bästa avkastning.• Sträva efter en kalv per ko och år.• Arbeta strategiskt med klimat, kretslopp och miljö på gården.Lamm:• Arbeta strategiskt med bekämpning av parasiter.• Arbeta strategiskt för att gårdens betesmarker ska ge bästa avkastning.• Tillämpa ett långsiktigt avelsarbete.

I en rapport lyfter Svenska Köttföretagen fram tio åtgärder som är gynnsamma för klimatet och bra för ekonomin på gården.

I en rapport lyfter Svenska Köttföretagen fram tio åtgärder som är gynnsamma för klimatet och bra för ekonomin på gården.