Bjuv ska bli matens Silicon Valley

På en pressträff i Bjuv offentliggjordes tidigare idag att företaget Foodhills tar över Findus anläggning från och med den 1 mars i år.

Planen är att bygga upp ett livsmedelscentrum för innovativ och hållbar livsmedelsproduktion.

– I och med det skapas möjligheten att implementera Findus idé sedan många år tillbaka som vi kallar för Food Valley of Bjuv, ett kluster av olika matföretag i samverkan i en cirkulär livsmedelsproduktionsmodell, säger Peter Odemark, vd Findus Norden.

Förhandlar med matföretag

Totalt handlar det om 47 hektar mark och drygt 100 000 kvadratmeter lokalyta fördelat på cirka 2500 rum. Vad affären kostar vill parterna inte berätta.

Foodhills för idag diskussioner med ett 50-tal företag inom livsmedelssektorn, såväl startups som väletablerade företag. Första hyresgästen flyttar in den 1 maj och innan året är slut är förhoppningen att fem till sju företag ska finns på plats.

– Vi vill skapa nya system för livsmedelsproduktion där man på ett effektivare sätt tar hand om de resurser som produceras. Hälften av marken är planlagd för växthusodling, där tomater kommer att vara en intressant del. Ett annat område är fiskodling och hur restflödet kan tas tillvara som en resurs, säger Bengt Persson, ordförande i Foodhills.

Findus ska forska

Findus kommer också att vara kvar som hyresgäst och bedriva samarbete med Foodhills, exempelvis inom om forskning och utveckling där företagen redan ingår i ett Vinnovaprojekt.

– Där ska vi använda värmebehandling och biologiska resurser typ bakterier för att skapa växtskydd runt grönsaksfröer. Vi kommer även att samarbeta med Findus för att gemensamt fylla fryslagret och har pågående diskussioner om andra samarbetsformer, säger Foodhills ordförande Bengt Persson.

Tidigare har Findus aviserat att företagets ärtförädling ska bli kvar i Sverige men det har varit oklart om var detta arbete ska bedrivas.

– Vårt utvecklingsarbete blir kvar i Bjuv. Det handlar om forskning, utveckling och förädling av olika typer av grönsaker, bland annat ärter, som Nomad Foods använder inom alla verksamheter och bolag runt om i världen. Det utökade arbetet med detta startade redan 2017, säger Peter Odemark.

Jobb ska tillbaka

När Findus avvecklade verksamheten i Bjuv försvann cirka 400 arbetstillfällen. Foodhills förhoppning är att det nya livsmedelscentret ska skapa lika många jobb inom en treårsperiod.

– Jag hoppas att det här kommer att få stor betydelse för traktens lantbrukare. Vi håller på att titta på olika typer av nya grödor för att skapa nya förutsättningar för högförädlade produkter av bra och prisvärda råvaror, säger Bengt Persson.

Landsbygdsminister Sven-Erik Bucht som också närvarade vid pressträffen var positiv till att Foodhills nu tar över anläggningen i Bjuv.

– Det är inte viktigt bara för Bjuv och Skåne utan för hela livsmedels-Sverige att vi får den här nystarten. Projektet handlar om att öka livsmedelsproduktionen men också att öka den på ett hållbart sätt, det tycker jag är intressant och spännande, säger Sven-Erik Bucht.