Anders Kristensson

I dag ingår tre matproducenter i Förenade matfabrikanterna och i stället för att varje producent ska anställa varsin säljare delar de på en och nyligen anställdes en produktionschef som jobbar med de tre företagen på samma sätt. Företagen använder samma affärssystem och gör gemensamma inköp.

– Med denna uppbackning av aktiv försäljning och smart marknadsföring når matproducenterna ut till en större marknad, säger Robin Karlsson.

Det första företaget som duon förvärvade var Vindelns Rökeri. Sedan de tog över rökeriet 2012 har Vindelnrökts produkter fått ett flertal utmärkelse för sitt välsmakande rökta griskött.

Fredrik Jonsson och Robin Karlsson köpte Vindelns Rökeri 2012.

Det fanns ingen aktiv försäljning när de tog över och marknadsföringen var minimal. Med en ny grafisk identitet och rekryteringen av en säljare för dagligvaruhandeln började Vindelnrökts produkter lanseras på ett nytt sätt.

– Genom en intensiv närvaro och provsmakning av produkterna i butikerna fick vi i gång försäljningen till dagligvaruhandeln, säger Fredrik Jonsson. Sedan några år jobbar vi även med recept och annan inspiration på sociala medier.

<h3>”Vi kan ägna oss åt hantverket”</h3>

Rökmästaren Per Sandström och hans fru Ida Sandström ägde tidigare företaget. De jobbar fortfarande på rökeriet och har köpt tillbaka en liten del av företaget.

– Det är väldigt roligt att vi fått en hel del priser sedan Fredrik och Robin tog över utvecklingen av företaget, säger Per. De gör ett bra jobb och vi kan ägna oss åt själva hantverket som vi egentligen är mest intresserade av.

Rökningen sker enligt samma recept sedan starten 1917. Allt som tillsätts är lite salt och det är röken från alveden som sätter sin prägel på de väldoftande köttbitarna.

– Både unga som gamla uppskattar smaken, säger Per Sandström. Men använder det på olika sätt. De yngre använder det som smaksättning i matlagningen medan de äldre uppskattar det i till exempel filbryta som är fil med tunnbröd och bitar av rökt sidfläsk. Populärast är skinkan som alla gillar oavsett ålder.

Rökeriet har i omgångar byggts om sedan 2013 för att öka produktionen genom att förbättra arbetsflödet och nya maskiner har installerats. Totalt har cirka 7 miljoner kronor investerats. En produktionslinje för skivning av skinka installerades i slutet på 2015 men maskineriet havererade kort efter starten vilket ledde till ett driftstopp på drygt 4 månader.

– Hela lanseringsarbetet med dessa nya produkter fick göras om under 2016, berättar Fredrik Jonsson. Det blev ett sorgens år. Men när vi vann Chark SM samma år med den Vindelnrökta fläskkarrén gick flaggan upp i topp igen. Det blev vändningen.

– Priserna och utmärkelserna har bidrag till en ökad efterfrågan av våra produkter, säger Robin Karlsson. Från 2012 till i dag har vi nästan tredubblat omsättningen.

Rökmästaren Per Sandström har rökt fläskkött sedan 2007 på Vindelns Rökeri.

Vindelnrökt har fortfarande en stark regional förankring där produkterna säljs primärt via Ica och Coop. Men produkterna säljs också över hela landet via Ica Sverige och grossister såsom Martin&Servera, Menigo med flera.

I dag är Förenade Matfabrikanterna majoritetsägare i ytterligare två företag. Först var det Norums fiskrökeri i Sävar som tog kontakt med dem för att hitta en partner för att kunna utveckla verksamheten vidare. Från i februari år driver de även Familjen Hansen charkuterier AB tillsammans med grundaren Michael Hansen.

En gång i månaden träffas platscheferna från de tre företagen och med full transparens bollas idéer och lösningar på ett sätt som inte skulle ha skett annars.

– Vi vill hjälpa dessa företag med att göra utvecklingsresan och förverkliga den fulla potentialen i deras produkter som har en väldigt hög kvalitet, avslutar Fredrik.

<h3>Vindelnrökt</h3>Vindelnrökt ägs till 91 procent av Förenade Matfabrikanterna.Förenade Matfabrikanterna ägs till 60 procent av Fredrik Jonsson och Robin Karlsson.Anställda. Sju anställda på Vindelns Rökeri och totalt 30 anställda i alla bolag varav fyra på huvudkontoret.Omsättningen ligger på ca 16 miljoner för Vindelns Rökeri. Matfabrikanterna totalt ca 60 miljoner.Målet i år är 100 miljoner.Vinsten +-0 2017Investering 7 miljoner i Vindelns Rökeri.<h3>Priser och utmärkelser</h3>2015, 2016 Gasellföretag i Västerbotten.2016 Årets varumärke, Vindelns kommun.2016 Vinnare i Chark SM plus två guld.2017 En av årets tre finalister till Årets Mathjälte, Lantliv Mat/ Vin.2018 Sveriges hetaste lantisar, tidningen Land.2018 Årets landsbygdsföretag, Hushållningssällskapet.

LÄS MER: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/lantbrukare-oroar-sig-i-onodan/">Lantbrukare oroar sig i onödan</a>LÄS MER: <a href="http://www.atl.nu/lantbruk/satsade-stort-efter-branden/">Satsade stort efter branden</a>

Fredrik Jonsson och Robin Karlsson i Umeå vill ta till vara potentialen hos mindre livsmedelsproducenter som vill växa men har svårt att göra det på egen hand.Genom företaget Förenade matfabrikanterna samlar de företag i en gemensam organisation.