Mjölkbonde blev sin egen mejerist

Christian Borthney tröttnade på de låga mjölkpriserna som drabbade honom själv och flera av hans kollegor och tog det djärva beslutet att bli sin egen mjölkproducent tillsammans med familjen. Sedan en vecka tillbaka förädlar han och distribuerar upp till hälften av den egenproducerade mjölken från de 80 mjölkkorna på gården i Solberg söder om Sundsvall. Resten går till Arla som har hand om mjölkförädlingen i Medelpad.

- Det är lite radikalt att gå från traditionell mjölkleverantör åt Arla till att också själv förädla den egenproducerade mjölken som mejerist, men jag såg ingen ljusning. Det har varit en spiral neråt i mjölkpriserna i 20 år. Alternativet var att bredda verksamheten till något helt annat, säger han till ATL.

Men efter en bra överenskommelse med Arla om att själv få ta hand om - och distribuera upp till 50 procent av mjölken, investerade familjen närmare tre miljoner kronor i maskiner, bland annat pastöriseringsutrustning från Alfa Laval.

Pastöriserar en tredjedel

- Vi startar försiktigt med att pastörisera en tredjedel av mjölken och leverera den i petflaskor, förberedda för pantsystemet, till livsmedelsbutiker på en radie av 3 mil från gården, säger Christian Borthney.

Mjölken säljs sedan till konsumenterna som närproducerad för 15 kronor litern.

- Det är ingen lågprismjölk men mjölken är framställd enligt svenska djurhållningsregler vilket kan vara ett mervärde, säger Christian Borthney.