Bakterien campylobacter brukar visa sig med akuta diarréer, magsmärtor, illamående, kräkningar och feber hos människor.
Ekokyckling är oftare smittad
Risken för att bli smittad av campylobacter är nästan alltid större med ekologiskt uppfödda kycklingar än med konventionellt uppfödda. Kycklingar som går fritt utomhus får bakterien från naturen. Det skriver Svenska dagbladet som listat de vanligaste matbakterierna.
– Risken är nästan 100 procent att bakterien följer med in i köket, säger Ingrid Hansson på Statens veterinärmedicinska anstalt, SVA, till Svenska Dagbladet.