Att byta ut importerat nötkött mot svenskt är bra för miljön. Vill man minska utsläppen av koldioxid så är det mot fossila drivmedel och kolkraft stöten ska sättas in i första hand. Det står var och en fritt att välja äta mer vegetarisk kost och köra mindre bil. Vill man av etiska skäl avstå från att äta kött är det också möjligt.
Fler betande kor gynnar biologisk mångfald
Det vore bra om svenskt lantbruk skulle kunna dominera den svenska marknaden för nötkött, skriver Greger Ekman i denna replik.
Detta är ett debattinlägg. Det innebär att innehållet återger skribentens egen uppfattning. Läs mer om ATL:s publicistiska målsättning här.
Sverige har stora arealer betesmark som har vuxit igen och kommer att växa igen, i de flesta fall med granskog. Detta är ett slöseri med produktionsresurser då få människor, till skillnad från kor, lär vilja äta gräs och sly. Fler betande kor gynnar den biologiska mångfalden och skapar ekonomiska förutsättningar för en levande landsbygd.
Glädjande nog verkar det som om efterfrågan på svenskt nötkött ökar då fler väljer bort importkött – av miljöskäl. Det vore väl bra om svenskt lantbruk blev världsledande på proteinrika vegetabilier.
Men det vore också bra om svenskt lantbruk skulle kunna dominera den svenska marknaden för nötkött. Med knappt hälften av marknaden i dag finns det potential.
Greger Ekman, ledarskribent ATL