Svenskarna äter allt mer kött, förra året slog vår konsumtion nya rekord och de är framför allt kyckling och lammkött som ökar. Men animalieproduktion står också för växtgasutsläpp.
SLU-forskare utreder skatt på kött
Forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, ska studera om en skatt på livsmedel kan få svenskarna att äta mer klimatsmart.
3,6 miljoner till studien
Nu stöttar Naturvårdsverket ett forskningsprojekt som ska studera om en klimatskatt på livsmedel kan få svenskarna att äta mer klimatmedvetet. Forskare från Sveriges lantbruksuniversitet får 3,6 miljoner kronor för projektet som leds av Elin Röös.
– Det finns en ökad medvetenhet om köttets och animalieproduktionenes miljöproblem men konsumtionen ökar fortfarande. Vi behöver något slags mer kraftfullt styrmedel och då tittar vi i det här projektet om en klimatskatt på livsmedel skulle kunna vara ett alternativ, säger hon till Ekot.
Studerar effekterna
Projektet ska pågå 2016–2018 och studerar hur skatten påverkar hög- och låginkomsttagare, hur den inverkar på befolkningens näringsintag och vad skatten betyder svenska jordbruksföretags lönsamhet, samt om skatten kan få andra miljöeffekter på exempelvis biologisk mångfald, övergödning eller försurning.
En klimatskatt av det här slaget kan exempelvis påverka antalet betande djur och i studien ingår det också att se över om skatteintäkterna kan användas för att ge stöd till betesproduktion.
En ”köttskatt” är inte helt okontroversiell, den har varit uppe på tapeten tidigare och regeringen har uttryckt skepsis mot att använda ett så kraftfullt medel för att styra konsumtionen.
LÄS MER: Förslaget: Inför köttskatt i Danmark