Har nötköttspriserna nått sin topp?

– När priserna sticker iväg på finns risken att vi får ett köpmotstånd hos konsumenten.

Hans Agné deltog vid Jordbruksverkets seminarium om forskning och utveckling inom den ekologiska produktionen i Skövde under onsdagen. Under punkten dagens aktuella husdjursfråga presenterade han arbetet mot köttfusk.

"Aldrig betalt för de svenska mervärdena"

Han jämförde bland annat de svenska avräkningspriserna för gris och nöt med de europeiska. Just nu har Sverige de högsta avräkningspriserna inom EU när det gäller nötkött.

– När man skillnaden i priser förstår alla att det är frestande att fuska och så länge fusket finns får vi aldrig betalt för de svenska mervärden, säger Hans Agné.

Med hjälp av isotoper

Svenska Köttföretagen arbetar för att stävja fusket med kött där ursprunget är okänt eller innehållet något annat än vad som står på förpackningen.

Det nya sättet, som ATL tidigare berättat om, handlar om att spåra ursprung med hjälp av isotoper.

– Det är en sorts fingeravtryck där vi kan spåra ursprung till 99 procent. Målet är ta fram och spara data ner på gårdsnivå och bygga en databas där alla gårdar ingår. Men bara att vi infört systemet gör att det börjar hända saker hos företagen, säger Hans Agné.

"Nära gränsen att få ett köpmotstånd"

Han menar att blir priserna för höga påverkar det också de svenska konsumenterna att sluta köpa svenskt. Eller att konsumenten väljer att köpa kyckling istället.

– Jag tror vi är nära den gränsen nu att få ett köpmotstånd, säger Hans Agné.