En majoritet av de svenska kommunerna säger sig prioritera god djuromsorg när de köper kött till sina skolor och äldreboenden, men i slutändan handlar det nästan alltid om priset.
Köper kött för miljarder - det mesta utländskt
God djuromsorg viktigast när kommunerna upphandlar – men det får inte kosta.
Varje år upphandlas livsmedel till de offentliga köken för cirka 10 miljarder kronor, men bara 40 procent av köttprodukterna och hälften av det hela köttet kommer från Sverige visar en undersökning från branschorganisationen Svenskt kött.
Undersökningen visar att 99 procent av kommunerna upplever att det finns en efterfrågan i skolorna och hos äldrevården för hållbart producerat kött.
- Det är glädjande att många vill ha kött från djur som fötts upp med god djuromsorg. Samtidigt uppger var fjärde kommun att lågt pris är mest prioriterat vid upphandlingar. Det är en prioritering som sällan är förenligt med höga djurskyddskrav, säger Elisabet Qvarford, vd, Svenskt Kött i ett pressmeddelande.
Skillnad mellan kommunerna
Vid en rankning av djuromsorg, ekologiskt, låg antibiotikaanvändning, lågt pris och ursprungsland sätter 55 procent av kommunerna djuromsorg som mest prioriterat.
Vad som är viktigast vid upphandling skiljer sig dock åt mellan glesbygds- och storstadskommunerna. I storstadskommunerna är det viktigast att köttet kommer från djur med låg antibiotikaanvändning. I glesbygdskommunerna är det viktigare med köttets ursprungsland.
- Vi vet att svenska konsumenter är noggranna när de ska köpa kött och de är villiga att stödja den svenska bonden som tar väl hand om sina djur. Så om kommunen väljer att lägga mer pengar på bra mat så finns det nog ett stöd hos medborgarna. Jag hoppas att fler kommuner ska prioritera de svenska mervärdena såsom gott djurskydd och bra kvalitet när de gör sina upphandlingar, säger Elisabet Qvarford.