Under hela året tar gymnasiet emot besök och lär både barn och vuxna om var maten kommer ifrån. Bland andra kommer det studenter.
Grundläggande kunskap om mat - en bristvara
På lantbruksgymnasiet i Svalöv utbildas inte bara gymnasieelever. Man delar med sig av kunskap om matens ursprung till många fler - bland annat kommer högskolestudenter dit.
– Vi har lärarstudenter från lärarhögskolan som kommer hit och får lära sig om mjölkens väg och vad som växer på fälten eftersom de ska ha in det i sin undervisning i klass ett och två. Från Lunds tekniska högskola kommer blivande livsmedelsingenjörer, säger Karin Stiernblad, kommunikatör på Svalöfs gymnasium.
Genomgången börjar på barns nivå
Många gånger har de vuxna studenterna stora kunskapsluckor när det gäller basproduktionen av livsmedel.
– Vi börjar genomgången på samma nivå som för grundskolebarn. De kan inte sädesslagen, tror att en höna värper fem ägg och att kon mjölkar två liter.
Vad tänker du om att kunskapen är så liten bland vuxna människor?
– Jag tycker det är väldigt tråkigt, men jag kommer ju från branschen. Därför tycker jag det är extra roligt att ta hit så många besökare som möjligt. Att maten kommer i fokus och att de får lära sig var maten kommer ifrån.
Egen mat i bespisningen
Man vill också få besökarna att fundera på var i världen maten man äter kommer ifrån, och vikten av närproduktion. I linje med det försöker skolan själva utnyttja de möjligheter och fördelar deras egen produktion har. Man kan nu delvis utspisa sina 700 elever med egen mat.
– Vi har på skolan börjat med återtag. Vi använder vårt eget lammkött till eleverna, vi serverar vårt nötkött och använder alla våra ägg. Förhoppningsvis ska vi om ett år kunna servera vår egen mjölk i matbespisningen.
LÄS OCKSÅ: Tävling för minskat matsvinn