Matmötet 2017 heter projektet som drivs av LRF och smygstartade med ett matmöte i Trollhättan redan i april. Nu följer ytterligare åtta matmöten under oktober och november.
Matmöte för samman producent och köpare
En matresa drar över landet. Vid regionala möten träffas producenter och presumtiva kunder och knyter affärskontakter. "Det finns ett stort och positivt intresse från handlare, grossister och kockar", säger Ing-Marie Jirhed, projektledare på LRF.
Marcus Frennemark
Det är inte självklart att producenter och tänkbara kunder hittar varandra utan vidare. Direkta möten underlättar för att presentera produktens förtjänster, men också för att höra om kunden har speciella önskemål som behöver tillgodoses för att det ska bli affär.
Vid matmötet i Trollhättan möttes ett 40-tal producenter ett 20-tal tänkbara kunder, däribland flera kommunala upphandlare
– Alla producenter hade minst en ny affärskontakt med sig hem, säger Ing-Marie Jirhed.
Hjälp med affärstänk
Ett konkret resultat från mötet i Trollhättan var att en mjölkproducent, som också kärnar smör, kunde lämna matmötet med en beställning av sitt gårdskärnade smör från en framstående kock.
För att producenterna ska vara affärsmässigt taggade inför möten med slipade uppköpare erbjuder LRF också en regional utbildningsdag på temat ”lönsammare affärer” några veckor innan varje matmöte. Intresset är stort och på några håll har utbildningarna fått dubbleras för att alla ska få plats.
Ytterligare en aktivitet erbjuds i anslutning till matmötet. Det är föreningen Exceptionell råvara som vill låta framstående kockar möta producenter av nöt-, gris och fågelkött för att tillaga, provsmaka och diskutera köttets förtjänster.
– Vi jobbar nära våra regioner med detta för att göra varje möte så regionalt anpassat som möjligt, säger Ing-Marie Jirhed.
Fakta Matmöte 2017
4 oktober – Mölnlycke
5 oktober – Luleå
10 oktober – Kivik
17 oktober – Örebro
24 oktober – Strängnäs
26 oktober – Kalmar
14 november – Rättvik
23 november – Uppsala
Matmötet 2017 är ett projekt som finansieras via Jordbruksverket och EU:s landsbygdsprogram. Utbildningsinsatserna finansieras av LRF. Den totala budgeten för 2017 ligger på 2,4 miljoner kronor.