Nya siffror från Jordbruksverket visar hur utvecklingen för de olika animalieprodukterna ser ut, genom att jämföra den senaste tillgängliga månadens mängder med samma tidsperiod föregående år.
Mjölkinvägningen minskar – och ökar
Ny statistik från Jordbruksverket visar att kvantiteten invägd mjölk ökade med 3 procent i april 2021 jämfört med förra året, men minskar jämfört med föregående månad.
Ellinor Eke-Göransson
Statistiken visar bland annat att kvantiteten invägd mjölk i april 2021 var 241 800 ton, vilket är en ökning med 3 procent från samma tid föregående år, men en minskning sedan föregående månad. Av den totala siffran var knappt 18 procent ekologisk mjölk, som ökade med drygt 4 procent sedan april 2020.
April månads produktion:
57 400 ton konsumtionsmjölk, vilket är en ökning med 1 % jämfört med april 2020,
19 600 ton syrade produkter, vilket är en ökning med drygt 1 % jämfört med april 2020,
5 500 ton grädde, vilket är en minskning med 8 % jämfört med april 2020,
7 500 ton ost, vilket är en ökning med 4 % jämfört med april 2020,
2 000 ton smör, vilket är en ökning med 1 % jämfört med april 2020,
5 700 ton mjölkpulver, vilket är en ökning med 1 % jämfört med april 2020.
Källa: Jordbruksverket.
Slakt av lantbruksdjur
Den totala slaktvikten uppgick under april 2021 till 45 300 ton. Där stod gris för 46 procent, fjäderfä med 30 procent, nötkreatur stod för 23 procent och får och lamm för 1 procent.
Under april 2021 slaktades 31 700 nötkreatur, vilket är en minskning med 5 procent jämfört med samma period förra året.
Det slaktades totalt 215 900 grisar under april i år, vilket innebär en ökning på 7 procent jämfört med april 2020.
Slakten av får och lamm uppgick till 12 900 stycken under april 2021, vilket innebär en minskning på 19 procent. Under kategorin lamm, minskade slakten med drygt 21 procent.
När det kommer till fjäderfä minskade kvantiteten med 5 procent jämfört med april 2020 och utgjorde totalt 13 600 ton.
Under april 2021 levererades 9 200 ton ägg av medlemsföretagen i Svenska Ägg. Jämfört med statistik för april 2020 innebär det en minskning på 19 procent.