Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare på Jordbruksverket, säger i en intervju i Radio Jönköping att hon inte kan minnas när priserna legat på dagens nivå i modern tid.
Nötkött har aldrig varit mer lönsamt
Enligt Jordbruksverket har det aldrig varit en så god affär som nu för svenska bönder att sälja nötkött.
– Slakteriernas kunder vill ha mer svenskt kött och då stiger priserna till producenterna, säger Åsa Lannhard Öberg.
Priset på nötkött till slakt under 2014 och nivåerna har hållit i sig. Enligt uppgifter från LRF betalar slakterierna 50 procent mer i dag än jämfört med 2010. Samtidigt har slaktpriset ute i Europa sjunkit. I nuläget är skillnaden i pris mellan svenskt och utländskt nötkött över 10 kronor kilot för producenterna.
Väljer svenskt
Det tolkar Jordbruksverket som att de svenska producenterna får mer betalt för att konsumenterna hellre väljer svenskt. I butik är köttet däremot inte dyrare.
– Det pris som slakterierna tar ut mot sina kunder och det pris som vi betalar i butiken har mer eller mindre varit stabilt, säger Åsa Lannhard Öberg, till P4 Jönköping.
Förbrukningen minskar
Däremot har förbrukningen av gris- och nötkött minskat med tre procent under första kvartalet 2016. Det enligt färska siffror från Jordbruksverket.
– Det finns flera tänkbara förklaringar till detta. En är att fler konsumenter bestämt sig för att äta mindre kött eller inget kött alls, en annan att den svenska produktionen varit lägre och importen inte ökat i motsvarande grad, säger Åsa Lannhard Öberg i ett pressmeddelande.
Att förbrukningen av kött planat och även minskar är dock inget isolerat svenskt fenomen utan ses i flera utvecklade länder.