I förra veckan sänkte Jordbruksverket skyddsnivån för fågelinfluensa från 2 till 1 vilket innebär att hönsen kan släppas utomhus igen. Det betyder att produktionsformen ägg från utegående höns, som lyst med in frånvaro en tid, nu ska finnas i butik igen lagom till påsk.
Påsken slukar 70 miljoner ägg
Under påskveckan fördubblas den svenska äggkonsumtionen, till sammanlagt cirka 70 miljoner ägg. Marknaden är just nu i balans och ingen äggbrist väntas.
RELATERAT "Viktigt fortsätta skydda tamfågel"
Överraskades av brist
För några år sedan uppstod en brist på ekoägg under påskveckan men Astrid Lovén Persson, verksamhetsledare på Svenska Ägg, räknar inte med att det upprepas i år.
– Vi blev ganska överraskade påsken 2014, när efterfrågan på ekoägg steg påtagligt. Det är alltid svårt att i slutänden veta vad konsumenten handlar men som det ser ut nu är marknaden i balans och vi har inga indikationer på att det kommer att saknas ägg i butikerna i påsk, säger hon.
Konsumtionen ökar
Svenskarnas äggkonsumtion går stadigt uppåt. Konsumtionen av ägg ökade med 5 procent per person 2016 till i genomsnitt ett halvt ägg om dagen. En genomsnittlig vecka säljs cirka 35 miljoner ägg.