Campylobacter kan finnas i tarmen hos exempelvis fågel, gris, nöt och får. Bakterien kan även förekomma på kött, vanligen på fågelkött, och överföras till människor.
Rekordfå fall av kycklingsmitta
Sedan 1989 har förekomsten av campylobactersmitta bland kycklingar minskat med cirka 60 procent, till 4,6 procent i fjol. Förbättrade hygienrutiner hos kycklingproducenter har främst bidragit.
Vanliga symtom hos smittade människor är diarré, magsmärtor, illamående, kräkningar och feber.
I fjol rapporterades cirka 6 700 fall av campylobactersmitta hos människor i Sverige, vilket var den lägsta nivån på 13 år, skriver Jordbruksverket i ett pressmeddelande. Branschens mål är att hålla förekomsten av campylobacter under 10 procent per år i Sverige.