Så var starten för äggpulvret

Hur går det, Marcus Lindström, försäljningschef på Kronägg, som nyligen lanserat torkat äggpulver som kosttillskott?

– Vi har sålt kring 10 ton av heläggspulvret som lanserades för två månader sedan. Det är helt enligt prognos. Vi säljer påsar om 30 portioner i varje vilket motsvarar 110 äggvitor och 20 gulor. Nyligen kom också produkten äggvitepulver med bara äggvita. Heläggspulvret säljs i vanliga livsmedelsbutiker men äggvitepulvret är ett proteintillskott och ambitionen är att gå via gymgrossiter och i internethandeln för att nå rätt målgrupp.

Vad betyder det för äggproduktionen?

– 10 ton pulver motsvarar ju rätt många hundra ton ägg i och med att så pass mycket vätska försvinner i torkningsprocessen. Så det är klart att vi hoppas att det i förlängningen ska leda till att produktionen av vanliga skalägg ska öka.

Hur ser konkurrensen ut på marknaden för äggpulver?

– Vi är ensamma i Sverige. I Europa finns det andra leverantörer men det är bara vi som använder svenska ägg från frigående höns. Det är ett otroligt viktigt argument på den svenska marknaden. Äggpulvret tillverkas också av vårt systerbolag Källbergs i Töreboda som torkat ägg sedan 1940-talet för ingrediensindustrin.

Vad betyder det ekonomiskt för Kronägg?

– Äggpulver är ett förädlingssteg som gör det mer lönsamt än den ordinarie affären. Naturligtvis hoppas vi att satsningen ska påverka intjäningen positivt.

Påverkar det äggproducenterna?

– Ja, det är väldigt positivt för våra producenter. Vi hoppas på större volymer och då behövs mer råvara. Det är för tidigt att prata kvantiteter men vi hoppas att det ska leda till möjligheter för ökad produktion i producentledet.

LÄS OCKSÅ: Äggföretag bemöter kritik mot marknadsföring

LÄS OCKSÅ: Stort hönseri i Torsås invigt