Rapporten "Fakta om svenska nötkreatur och deras påverkan på klimatet" beskrivs som en sammanställning av fakta och forskning kring svenska nötkreatur.
Svenskt kött ger svar på tal
Debatten kring köttkonsumtion har blivit snedvriden menar Svenskt kött. Nu släpper branschorganisationen en rapport med samlad forskning kring svenska nötkreatur, i hopp om att hjälpa producenter ge svar på tal när de ifrågasätts.
– Jag upplever att det inte funnits någon samlad information om det svenska nötköttet och klimatpåverkan. Behovet av ett samlat dokument för branschen att arbeta utifrån är stort, säger Elisabet Qvarford, vd för Svenskt kött.
"Värre än Thailandsresor"
Hon har tröttnat på det rådande debattklimatet, vilket hon upplever som missvisande.
– I dag är köttkonsumtion i mångas ögon värre än Thailandsresor. Många av våra svenska djuruppfödare får höra att de är riktiga miljöbovar. Då vill vi gärna kunna gjuta lite råg i ryggen på dem och ge en chans att bemöta kritiken med ordentligt underbyggd fakta, säger Elisabet Qvarford.
Hon fortsätter:
– Konsumtionen av nötkött har inte ökat i Sverige sedan 2006, ändå sprids en bild av att det äts allt mer nötkött. Dessutom vill vi lyfta fram skillnaden mellan svensk nötköttsproduktion och omvärldens.