Laholms Mejeri. Namnet för tankarna till Sverige på 1950-talet, då det fanns lokala mejerier på många orter. Men året är 2018 och bakom nystartade aktiebolaget Laholms Mejeri står två unga bröder från Syrien.
Syriska mejeriplaner i Laholm
Nystartade Laholms Mejeri AB finns registrerat hos Bolagsverket. Bakom bolaget står två syriska bröder.
– Först handlar det om komjölk som råvara. Vi har pratat med leverantörer, säger Wassim Hbous till Laholms Tidning
Oskar Schönning
För Laholms tidning berättar de att de har mark, tillfälligt kontor och nu hoppas på bygglov från kommunen. Ansökan har gjorts med hjälp av en arkitektfirma i Kristianstad.
– Vi har kontakter med byggbolag och om vi bara får tillstånd och besked på vad som krävs i lokalerna kan vi kanske komma igång redan i höst, säger den yngsta av bröderna, 19-årige Wassim Hbous, till Laholms Tidning.
Vit ost och yoghurt
Affärsidén är att tillverka arabisk vit ost och yoghurt. Osten påminner enligt bröderna om Haloumi och är jättegod, lovar de. För Laholms tidning berättar bröderna att de efter flykten från Syrien bodde i Tripoli i Libanon, där de med framgång ska ha tillverkat och sålt sin ost.
Designen på nya förpackningar finns redan - Laholms mejeri står med stora bokstäver, uppger Laholms Tidning. I första etappen räknar bröderna med att bolaget ska sysselsätta minst sju personer i lokalerna på 300 kvadratmeter.
Liten efterfrågan på mjölk i början
Produktionen av vitost och yoghurt beräknas i första etappen handla om cirka 50 ton om året, vilket enligt ATL:s uppskattning handlar om årsproduktionen för 25 - 40 kor, beroende på produktmix och mjölkåtgång. Inget stort kontrakt för potentiella leverantörer i ett av Sveriges kotätaste landskap kan tyckas, men en början.
– Går det lika bra som vi tänkt och får ut vår ost och yoghurt till de stora livsmedelskedjorna vill vi gå vidare och bygga ytterligare 400 kvadrat, säger Wassim Hbous till Laholms Tidning
Planer på åsnefarm
Det kanske mest spektakulära i brödernas mejeriplaner är att de på sikt också innefattar en åsnefarm - allt för att få fram rätt råvara av rätt kvalitet till en framtida produktion. Mindre spektakulära - men stora - är planerna på att också tillverka förpackningar själva.
I nuläget väntar bröderna på beslut från kommunen på sin ansökan om bygglov i lokalerna i Mellby industriområde. Många steg återstår alltså innan ett nytt, fungerande mejeri kan stå klart i Laholm. Men efter att Laholms Tidning satt strålkastarljuset på de unga mejeriföretagarna är det nu fler som hoppas att planerna ska bli verklighet.
– Det ärendet kände jag inte till förrän du berättar. Men det är jättepositivt om det skulle bli ett nytt mejeri. Det är bara att önska företagarna lycka till, säger miljö- och byggnadsnämndens ordförande Ove Bengtsson (C), till Laholms Tidning.
LÄS ÄVEN: Mejeriutrustning till salu efter konkurs
LÄS OCKSÅ: Nystartat företag gör traditionsrik yoghurt
LÄS OCKSÅ: Fullt ös på Furumossens gårdsmejeri